DestapaBanana – świeże banany nadziewane czekoladą i toffi, mogą zwiększyć spożycie tych owoców wśród najmłodszych

Są nowe i atrakcyjne. Zaskakują i wzbudzają zainteresowanie konsumenta, napędzają sprzedaż, pozwalają producentowi więcej zarobić  – owoce i warzywa w nowej formie zadomawiają się na polskim rynku.

Jabłko, marchewka, czy sałata do tej pory kojarzyły się konsumentom tylko z prostymi, nieprzetworzonymi produktami spożywczymi, pochodzącymi wprost z sadu czy pola. W takiej formie były sprzedawane od zawsze, i nikomu długo nie przychodziło do głowy, że można je unowocześnić i uatrakcyjnić, tak by zaczęły wzbudzać emocje i chęć posiadania. Produkty rolnicze zaczęły być pokazywane konsumentom (i oczywiście sprzedawane) jako atrakcyjne artykuły, do tej pory tylko smaczne i odżywcze, a teraz także ułatwiające życie (oraz spożycie); intrygują swoim nowym wizerunkiem - stały się gadżetami.

Jak to zwykle bywa z nowościami , najpierw pojawiły się w zachodniej Europie. W Holandii, czy Włoszech regularnie wprowadzane są na rynek nowe kreacje typowych warzyw i owoców. Często są to produkty w niewielkim stopniu zmodyfikowane, inaczej zapakowane, pokrojone; bywają też przetworzone, mają nietypowy kształt, lub zupełnie nowe cechy. Za każdym jednak razem przedstawiane są jako nowości, czy wręcz wynalazki, ułatwiające konsumpcję, jednocześnie niosąc ze sobą w jakimś stopniu element rozrywki i zabawy. Przykładem jednego z pierwszych fresh-gadżetów jest seria sałat firmy Rijk Zwaan o nazwie Salanova, w Polsce oferowana przez firmę Green Factory. Symetryczne główki, wyrównany rozmiar liści, atrakcyjny wygląd wyróżnia ją na tle innych, jednak element który przyciągnął uwagę całej branży i konsumentów był sposób jej przygotowania. Wymagał ‘jednego cięcia’ by wszystkie liście rozsypały się, dając możliwość szybkiego przygotowania do spożycia. W wielu krajach Salanova sprzedawana jest także ze specjalnym ‘nożem’ o okrągłym ostrzu z tworzywa sztucznego, który umożliwia nietypowy sposób pocięcia sałaty. Innowacyjne podejście firmy Rijk Zwaan zostało doceniona przez branżę, nagradzając sałatę Salanova na targach Fruit Logistica 2006 wyróżnieniem Innovation Award.

Od tamtej pory wprowadzono jeszcze wiele fresh-gadżetów. Obecnie w Polsce dużą uwagę zwraca Tęcza Smaku opracowana przez firmę Syngenta Seeds. Składa się na nią zestaw trzech główek kapusty: włoskiej, czerwonej  i białej w miniaturowych rozmiarach (250-300 g/szt.). Jest to zupełnie nowy wizerunek tego warzywa, jaki do tej pory nigdy nie był prezentowany. Tęcza Smaku dowodzi, że tak tradycyjny produkt jak kapusta głowiasta może być sprzedawane w atrakcyjnej formie, która zachęca klienta do kupna i zainteresowania się nim. Nowy, atrakcyjny wizerunek ma potencjał by zwiększyć spożycie kapusty, sprzedać produktu po wyższej cenie. Koncepcja firmy Syngenta powiązania jest z akcjami promującymi spożycie i serwisem internetowym informującym m.in. o innych wartościowych cechach kapust, oraz atrakcyjnych sposobach przyrządzenia z nich posiłku. Niewielki rozmiar główek nie tylko gwarantuje lepszy smak kapusty, ale także większą wygodę w transporcie ze sklepu do domu, a następnie w przygotowaniu do spożycia. Konsumenci zachęcani są do rozpoczęcia przygody kulinarnej, wzorując się na przepisach znanych szefów kuchni, czerpania przyjemności z … pozornie zwykłego warzywa.

Owoce również doczekały się nowej kreacji. Właśnie weszły na polski rynek zapakowane w torebki, pokrojone na cząstki jabłkowe snacki. Atrakcyjne opakowanie, gotowość do spożycia i dostępność w miejscach, gdzie wcześniej nie były sprzedawane, daje im zupełnie nowe możliwości walki o zainteresowanie konsumenta, oraz zwiększenia sprzedaży jabłek.

Włosi, którzy już parę lat temu zaskakiwali konsumentów krojonymi owocami, wymagają dodatkowych starań by zwiększyć sprzedaż warzyw i owoców. Skupiając się na przetwarzaniu owoców i oferowaniu ich w formie ułatwiającej konsumentowi zabranie ich ze sobą do szkoły, czy pracy. Podstawę stanowią przeciery z jabłek, jednogatunkowe, lub z domieszką gruszek, truskawek, czy borówki amerykańskiej. Coraz częściej uzupełnianie przez owoce egzotyczne, sprzedawane w niewielkich, jednoporcjowych pojemnikach. Oprócz dość powszechnych we Włoszech kubeczków z przecierami owocowymi pojawiają się musy owocowe w 90. gramowych  ‘kieszonkowych’ saszetkach, które promowane są jako podręczna porcja owoców na co dzień. Takie produkty oferują duzi i znani producenci,  jak konsorcjum Melinda czy Valfrutta, prześcigając się w coraz to nowszych sposobach sprzedaży owoców.

Jakie jeszcze nowości nas czekają? Pomysłowość nie zna granic, dlatego konsumenci będą dalej zaskakiwani nowymi kreacjami owoców i warzyw, również w Polsce. Przykładem nieograniczonych możliwości może być argentyński produkt DestapaBanana – świeże banany (w skórce) nadziewane czekoladą lub karmelem. Z zewnątrz wyglądają jak typowe banany, jednak w trakcie jedzenia okazuje się, że posiadają dodatkowy walor, który doceniają przede wszystkim najmłodsi konsumenci. Dla producentów wymyślenie i wprowadzenie do masowej sprzedaży fresh-gadżetu to nie tylko większe zyski, ale także prestiż bycia pionierem innowacyjności. Owocowy, czy warzywny ‘wynalazek’ to także pewność, że w branży, oraz w ogólnokrajowych mediach będzie się wiele mówiło o danej firmie i jej produkcie – a to jedna ze skuteczniejszych i tańszych form promocji.